Курица в духовке с овощами

Курица в духовке с овощами — блюдо, которое готовить просто, легко и быстро! Блюдо, в котором сочетается нежный картофель, сладкая морковь и ароматная румяная курочка, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Оно также подходит для любого торжества.

Необходимые продукты:

курица 500-700 граммов!
картошка 500 ргаммов!
морковь 300 граммов!
лук — 1 штука (средняя)
болгарский перец — (по желанию) 3 штуки;
чеснок — 3-4 зубчика
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (для смазки сковороды или противня).

Приготовление курицы в духовке с овощами

Курицу моем, разделываем на кусочки (можно купить крылышки или бедрышки, или голень, кому что нравится). У болгарского перца убираем плодоножку, очищаем от семян, делим на кусочки, отправляем к мясу. Лук чистим, режем четверть кольцами.

Кладем части курицы в большую чашу, солим, перчим, добавляем натертый на мелкой терке чеснок, перемешиваем. Берем майонез с томатным соусом в пропорции 4:1 соответственно, отправляем к мясу, туда же лук и болгарский перец.

На этой стадии включаем духовой шкаф для разогрева. (Я свою духовку ставлю на 4 (это 200-220 градусов) а вы ориентируйтесь по своим духовкам)

Картофель с морковью моем, чистим, режем на кусочки, ставим на огонь до закипания (так они быстрее сварятся в духовке).

Как вода с овощами закипит, воду сливаем, солим овощи, перемешиваем и отправляем в миску с курицей, перемешиваем.

Берем сковороду с толстым дном, смазываем дно ее растительным маслом и выкладываем туда приготовленную массу. Сверху накрываем фольгой (Если у вас жаропрочная крышка, то накрываем крышкой).

Ставим курицу с овощами в разогретую духовку. Готовность проверяю по готовности моркови — она варится дольше всех продуктов. Если хотите, чтобы курица с овощами были румяными, по готовности убираем фольгу (или крышку) и держим минут 5-10 без крышки. Блюдо готово!

Я выкладываю готовое блюдо в большую плоскую тарелку, и каждый выбирает себе кусочки по-вкусу.